CROCCANTE AL SESAMO

BUON 2014!!

Ciao a tutti e bentrovati!

Oggi è l'Epifania (a proposito...auguri a tutte le befane ih..ih..ih!) e, quale occasione migliore per concludere le feste in dolcezza...con un dolcetto!

Vi sarà di certo avanzata un po' di frutta secca in casa, si o no? A me è rimasto un bel po' di sesamo che ho utilizzato per fare degli antipasti salati per il cenone di capodanno, ai quali però..ops! non ho potuto fare le foto. Vi immaginate voi con la cucina in fermento, gli ospiti che stavano per arrivare ed io a mio marito con aria innocente: <scusami un attimo caro, ma devo fare le foto!> No...non era il caso! ma ben presto li rifarò e lavorerò d'anticipo...promesso!

Ma adesso torniamo a noi. Questa che condivido oggi, più che una ricetta vera e propria, è un'idea (visto che ho fatto tutto ad occhio, ma che volete farci a volte faccio così!)

Si può realizzare con qualunque tipo di frutta secca, tipo: nocciole, mandorle, pinoli, arachidi, ecc..

indicativamente vi occorrono:

• 300 gr si sesamo
• 400 gr di zucchero di canna
• una noce di burro
• 1 cucchiaio di miele

Versate tutto in una larga padella e fate sciogliere lentamente a fuoco basso. Quando tutti gli ingredienti si saranno sciolti, versare il tutto su un piano rivestito con carta da forno e lasciate raffreddare cercano di dare al composto una forma rettangolare con l'aiuto della lama del coltello. Quando vedete che sta per solidificarsi, se volete potete inserirci degli stuzzicadenti da spiedino (io però li ho spezzati in due perché sono molto lunghi) e tagliateli a strisce (mi raccomando prima che si raffreddi completamente altrimenti saranno troppo duri da tagliare), oppure potete tagliarli in piccoli pezzi a mò di caramella.

Possono diventare anche un simpatico dono, una golosa merenda,uno sfizioso dopo  cena. a voi la scelta!

Sperando di avervi ispirata...

  Vi saluto e vi abbraccio.

La vostra