BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Bentornati! Come state? Come avete trascorso le ferie pasquali? Io all'insegna del buon cibo e del buon vino *_^

E se anche voi ora, vi ritrovate con i pensili della cucina pieni di uova di cioccolato da non aver più spazio per qualcosa di più sano e "dietetico",

ecco che arriva in soccorso questa ricetta super-veloce e super-golosa!

Ingredienti:

• 230 g di farina
• 125 g di cioccolato delle uova di pasqua (in futuro anche le gocce vanno benissimo)
• 110 g di burro
• 100 g di zucchero di canna
• 60 g di zucchero
• 1 uovo
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina (facoltativa)
• 1 pizzico di sale

preparazione:

mettere in una ciotola la farina , i 2 tipi di zucchero, la vanillina e il pizzico di sale; mescolare e formare una fontana. Al centro, mettere il burro freddo a pezzettini e l'uovo; impastare bene e poi aggiungere il cioccolato a pezzetti. Formare una palla, avvolgerla con la pellicola e lasciare riposare in frigo per circa un'ora.

Formare delle palline d'impasto e schiacciarle con le mani; poi mettere i biscotti, leggermente distanziati tra di loro perché durante la cottura crescono, su una teglia coperta con carta da forno e cuocerli in forno preriscaldato a 180° per 12 m circa.

Buon appetito!

Sono ottimi per fare colazione e ideali (come nel mio caso :-) ), per una dolce pausa caffè!

provateli e poi fatemi sapere!

Un dolce abbraccio a tutti